この記事をご覧の方は、以下のようなお悩みをお持ちではありませんか？

焼き鳥屋と言ってもさまざまなコンセプトのお店があり、どういった内装デザインが良いか悩む方は多いのではないでしょうか。

本記事では、焼き鳥屋の内装デザインについて、以下の内容を解説していきます。

予算内で、理想の焼き鳥屋の内装を実現したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼き鳥屋の内装デザインの重要性

焼き鳥屋を開業するにあたって、内装デザインは集客や売上を大きく左右する重要な要素です。

内装デザインにこだわることで、以下のメリットが得られるでしょう。

内装次第でお店の成否が分かれると言っても過言ではないほど、デザインは大きく印象を決定づけるポイントです。

お店のターゲット層やコンセプトを決め、顧客にとって居心地のいい内装デザインを考えてみましょう。

ターゲットとコンセプトを決める

内装デザインを考える際は、ターゲットとコンセプトから決定しましょう。

例えば、サラリーマンをターゲットにするなら、仕事帰りに気軽に立ち寄れるような、活気のある大衆的な雰囲気が求められます。

一方、女性客を意識するなら、明るく清潔感のある空間や、SNS映えするようなデザインが重要です。

こうした点を踏まえ、まずは焼き鳥屋のターゲットおよびコンセプトから考えてみましょう。

例を3つ紹介します。

①サラリーマン向けの定番焼き鳥屋

サラリーマン向けの定番の焼き鳥屋では、木材を基調とした温かみのある空間を取り入れるといいでしょう。

カウンター席とテーブル席をバランスよく配置することで、仕事帰りに仲間とワイワイ楽しめる賑やかな雰囲気を実現することができます。

テレビを設置してスポーツ観戦も可能にすれば、アットホームな焼き鳥屋さんとして、サラリーマン層に刺さる可能性が高いです。

②女性一人でも入りやすいおしゃれな焼き鳥屋

女性向けの焼き鳥屋さんでは、白やパステルカラーを基調とした、明るく清潔感のある空間などが良いでしょう。

一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気ということで、カウンター席をメインにするのもポイント。

おしゃれな照明や小物を使い、スタイリッシュな空間を演出したり、SNS映えするフォトジェニックなスポットを設けたりすることで、女性1人でも入りやすくなるはずです。

③高級路線の接待にも使える焼き鳥屋

高級路線の焼き鳥屋さんの場合は、落ち着いた色調で統一された高級感のある空間が良いでしょう。

個室や半個室を完備し、プライベートな空間を提供することで、接待でも利用していただけるはずです。

素材にもこだわり、上質な木材や照明を使用することで、洗練された雰囲気を演出できます。

焼き鳥屋の内装デザインで押さえておきたいポイント

焼き鳥屋の内装デザインは、顧客満足度や売上を左右する重要な要素。

ここからは、具体的にあなたの店に落とし込んでいくために、内装のポイントを3つ紹介します。

それぞれ解説します。

①居心地の良さを追求した空間づくり

焼き鳥屋にとって、お客様に「また来たい」と思ってもらえるような居心地のよい空間づくりは欠かせません。

焼き鳥屋でまず重要なのは「換気システム」です。
強力な換気扇を設置するだけでなく、窓やドアの配置を工夫することで、店内の空気を効率的に循環させましょう。

加えて、居心地の良さを左右するポイントとして、「隣のお客様との距離」が挙げられます。

近すぎると、窮屈な印象を与えてしまいますので、ゆとりを持った席間隔を確保し、お客様がリラックスして食事を楽しめる空間を提供しましょう。

そのほか、お客様の層や利用シーンに合わせて、テーブル席とカウンター席の割合を検討するのも重要です。

ターゲットに合わせた空間を作り、居心地の良さを実現しましょう。

②食欲をそそる照明計画

照明は、空間の雰囲気を大きく左右する要素の一つ。

焼き鳥屋の照明計画では、食欲をそそる温かみのある光を選ぶことがポイントです。

照明の色温度は、暖色系の色温度を選ぶと、リラックスできる温かい雰囲気を演出できます。

焼き鳥の美味しそうな色味を引き立て、食欲を増進させる効果も期待できるでしょう。

また、間接照明を取り入れることで、空間に奥行きと立体感を出すことも可能です。

③動線を踏まえたレイアウト設計

営業中の動線を踏まえたレイアウト設計も重要です。

お客さんと従業員がそれぞれ快適に動けるよう、キッチン・座席・トイレなど、効果的なレイアウト設計を行いましょう。

また、お店のコンセプトを踏まえてレイアウトを考えることも重要です。

特に大衆向けの焼き鳥屋に関しては、回転率と居心地の良さのバランスが大切ですので、業者に相談して効果的なレイアウトを実現してみてください。

内装工事費用の相場

焼き鳥屋の内装工事費用は、店舗の規模やデザイン、使用する素材によって大きく異なります。

大まかな目安としては、坪単価10~50万円ほどが相場とされています。

例えば、20坪の店舗を居抜きで借りて、軽度な改装をする場合は、200～600万円程度が費用の目安です。

費用の幅が広いですが、上下する要素としては、以下が挙げられます。

大きく価格を左右する要素として、「居抜き物件」があります。

居抜き物件は設備や内装が整っているため、それだけ必要な工事が減り、費用を抑えることが可能です。

そのほか、使用する内装材のグレードを抑えたり、シンプルなデザイン・レイアウトで依頼するのもポイント。

また、依頼する内装会社次第で、費用感や仕上がりは大きく異なるので、納得できる業者を見つけ出すことは何より重要です。

焼き鳥屋の内装工事費用を抑えるためのポイント

焼き鳥屋の内装工事は、こだわればこだわるほど費用がかさんでいきます。

以下を踏まえ、予算内で理想的な空間を実現できるようにしてみてください。

内装工事費用を抑えるためのポイントについて、詳しく確認していきましょう。

①レイアウトを工夫する

店舗面積が広くなればなるほど、内装工事費用は高額になります。

そのため、必要最低限の広さで、最大限の機能性を追求することが重要です。

具体的には、以下が挙げられます。

こうした工夫で、限られたスペースを有効活用することも可能です。

既に坪面積の広い物件を選んでいる場合は、内装材やデザインなどをシンプルに抑え、費用を抑えましょう。

②中古品やDIYを検討する

テーブル、椅子、照明器具など、新品にこだわらなければ、中古品を導入することで費用を抑えられます。

状態の良い中古品を取り扱っている業者も多く存在するため、積極的に活用してみましょう。

また、カウンターや棚などをDIYで制作するのも有効な手段です。

木材やタイルなど、比較的安価な材料を使って、自分たちの手で作り上げることで、愛着のある空間になるだけでなく、費用を抑えることも可能です。

③相見積もりを取って比較検討する

内装工事会社によって、見積もり金額は大きく異なる場合があります。

よって、複数の会社から相見積もりを取り、比較検討することが重要。

見積もり内容を細かく確認し、不明点があれば質問して解消しておきましょう。

また、価格だけでなく、施工実績や会社としての信頼性も考慮して、最適な会社を選ぶのもポイントです。

比較検討することが、結果的に費用を抑え、満足のいく内装工事に繋がるでしょう。

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まとめ

今回は焼き鳥屋の内装デザインのポイントについて紹介しました。

焼き鳥屋の内装デザインにこだわることで、以下のメリットが得られるでしょう。

そのためには、ターゲットやコンセプト設計をしっかり行なった上で、それに基づいた内装を実現できるかがポイント。

信頼できる内装業者を見つけ出し、ぜひ理想の焼き鳥屋を形にしましょう。

内装会社探しでお困りの際は、ぜひTRUSTマーケットへご相談ください。