この記事をご覧の方は、以下のようなお悩みをお持ちではありませんか？

店舗のリニューアルをしようと思っても、具体的にどう進めていいかわからない責任者の方も多いのではないでしょうか。

本記事では、店舗リニューアルの流れについて、以下の内容を解説していきます。

店舗の改善を成功させたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

店舗リニューアルで得られるメリット

店舗リニューアルとは、既存の店舗の内装、レイアウト、設備などを改修・改築することで、顧客満足度や売上向上を目指す取り組み。

単なる老朽化対策だけでなく、時代の変化や顧客ニーズ、競合店の状況などを踏まえ、店舗の価値を向上させるための戦略的な投資として捉えられています。

そんな店舗リニューアルによって得られる具体的なメリットとしては、以下が挙げられるでしょう。

それぞれ解説していきます。

①売上アップを図れる

店舗リニューアルを行う大きな目的の一つに、売上アップが挙げられます。

例えば、以下のようなケースでは、リニューアルによって売上アップが見込めます。

これらの問題を解決するために、内装や外観を一新したり、新しいサービスを導入したりすることで、顧客の来店意欲を高め、購買行動を促進することができます。

②顧客満足度の向上が期待できる

顧客満足度を高めるためには、顧客のニーズを的確に捉え、期待を超えるような店舗づくりが求められます。

例えば、以下のようなリニューアルは、顧客満足度向上に効果的です。

顧客満足度が向上することで、リピーターの獲得や口コミによる新規顧客の獲得にも繋がり、長期的な売上アップにも貢献します。

③従業員満足度の向上が期待できる

店舗リニューアルは、顧客だけでなく、そこで働く従業員の満足度向上にも繋がります。

従業員が働きやすい環境を整えることは、従業員のモチベーションや生産性の向上、離職率の低下に繋がり、ひいては顧客へのサービス向上にも繋がるでしょう。

例えば、以下のようなリニューアルは、従業員満足度向上に効果的です。

従業員が店舗に愛着を持ち、働きがいを感じられる環境を作ることは、顧客にとっても居心地の良い空間を提供することに繋がります。

④競争優位性を確保できる

競合店が多い業界において、他店との差別化を図り、競争優位性を確保することは非常に重要です。

特に、近年はオンラインショッピングの普及により、実店舗は「わざわざ足を運ぶだけの価値」を提供することが求められています。

店舗リニューアルは、以下の点で競争優位性を確保する有効な手段となります。

時代の変化や顧客ニーズをいち早く捉え、常に進化し続けることが、長期的な成功へと繋がります。

店舗リニューアルの種類

店舗のリニューアルには、その規模や目的によっていくつかの種類があります。

ここでは、代表的なリニューアルの種類とその特徴について詳しく解説していきます。

①全面改装

全面改装は、店舗の内外装、レイアウト、設備などをすべて一新する、最も大規模なリニューアルです。

店舗のコンセプトやターゲット顧客を大きく変更する場合や、老朽化が激しく全面的な改修が必要な場合などに採用されます。

全面改修は、店舗のイメージが大きく変わるため、新規顧客へのリーチやブランド価値の向上などが期待できる点がメリット。

最新設備を導入することで、従業員満足度の向上も期待できるでしょう。

②部分改装

部分改装は、店舗の一部分のみを改修するリニューアルです。

老朽化した部分の改修や、内装デザインの一部変更、設備の入れ替えなど、部分的な改善を目的とします。

全面改装に比べて費用を抑えられ、工事期間も短期間で済むため、営業への影響を最小限に抑えられる点がメリットです。

店舗リニューアルの手順

店舗リニューアルは、お店の将来を左右する一大プロジェクトです。

成功させるためには、綿密な計画と適切な手順が不可欠です。

ここでは、一般的な店舗リニューアルの手順を7つのステップに分け、それぞれの段階で注意すべきポイントを詳しく解説します。

①現状分析

まずは、現状を把握することから始めましょう。

現状分析をしっかり行うことで、リニューアルの方向性を定め、効果的な投資を行うことができます。

POSレジなどのデータを活用し、まずは現状分析に努めることが重要です。

②コンセプト設計

現状分析の結果を踏まえ、店舗リニューアルの方向性を定めます。

具体的な目標を設定し、どのような顧客層をターゲットにするのか、どのような価値を提供するのかを明確化しましょう。

既存顧客の年齢層、性別、職業、ライフスタイルなどを分析し、より具体的にペルソナを設定。
新規顧客を獲得したい場合は、どのような層にアプローチするのかを明確にしたりと、ターゲットを再度定め直してみてください。

ターゲットを定めたら、「お客様にとっての第3の場所」や「地域密着型」など、店舗の軸となるコンセプトを明確にしましょう。

③設計・デザイン

コンセプトに基づき、具体的な店舗デザインを行います。

内装、外装、レイアウト、照明などを決定し、顧客にとって魅力的で快適な空間を創造します。

自分の中で取り入れたいポイントを言語化しておくと、内装業者に依頼しやすくなるでしょう。

リニューアルイメージと近い店舗の画像を用意しておくのも効果的です。

④施工業者の選定

続いて、実際に工事を請け負う施工業者を選定します。

複数の業者から見積もりを取り、予算、技術力、実績などを比較検討することが大切です。

複数の施工業者に見積もりを依頼し、費用、技術力、実績などを比較検討したり、一括見積もりサイトなどを活用したりして、信頼できる業者を見つけましょう。

⑤工事

契約後は、施工業者による工事が始まります。

工事期間中は、進捗状況をこまめに確認し、問題が発生した場合は、すぐに対応できるようにしておきましょう。

こまめに現場を訪問し、スケジュール通りに進んでいるか、問題が発生していないかなどをチェックしておくと安心です。

⑥オープン

工事が完了したら、オープンに向けて準備を進めます。

リニューアルオープンに備え、準備を進めていきましょう。

リニューアル初日は、特に顧客対応に力を入れることが重要です。

オープン後も、売上データや顧客アンケートなどを分析し、効果測定を行ってみてください。

課題点があれば、改善策を検討し、より良い店舗運営を目指していきましょう。

店舗リニューアルの成功ポイント

店舗リニューアルを成功させるためには、以下のポイントを押さえることが重要です。

それぞれ確認していきましょう。

①ターゲット顧客の明確化

誰をターゲットにするかによって、店舗のデザインやサービスは大きく変わります。

例えば、若者をターゲットにするなら、スタイリッシュでトレンドを取り入れた内装が効果的です。

一方、ファミリー層をターゲットにするなら、温かみがあり、子供が過ごしやすい空間作りが重要になります。

ターゲット顧客を明確にすることで、内装デザイン、メニュー構成、サービス内容などを最適化し、顧客満足度を高めることが可能です。

②コンセプトの一貫性

店舗全体で一貫したコンセプトを表現することで、顧客に強い印象を与え、ブランドイメージを確立することができます。

コンセプトは、店舗のデザインだけでなく、メニュー、サービス、BGMなど、あらゆる面に反映させることが重要です。

③動線設計

顧客が店内をスムーズに移動できる動線を意識することで、快適な購買体験を提供できます。

例えば、入り口からレジまでの動線を分かりやすくすることで、顧客が迷わずに買い物を楽しめるようになるでしょう。

また、商品棚の間隔を広めに取ることで、ベビーカーを押したままでも店内を回遊できるようにするなどの工夫も大切です。

④照明計画

照明は、空間の雰囲気を大きく左右する要素の一つです。

例えば、明るい照明は商品を見やすくする効果がありますが、一方で温かみや高級感を演出したい場合には、間接照明を効果的に活用するといいでしょう。

照明の色温度や照度を調整することで、顧客の購買意欲を高めることも可能です。

例えば、アパレルショップでは、試着室の照明を工夫することで、顧客に洋服をより魅力的に見せることができます。

⑤最新設備の導入

顧客満足度向上のため、最新設備の導入も検討しましょう。

例えば、無料Wi-Fiの設置やキャッシュレス決済の導入は、顧客にとって利便性が高く、再来店を促す効果も期待できます。

また、デジタルサイネージの導入は、効果的な情報発信や広告展開を可能にするだけでなく、店舗のエンターテイメント性を高める効果も期待できるでしょう。

店舗リニューアルの費用相場

店舗リニューアルにかかる費用は、店舗の規模や改装内容によって大きく異なります。

そのため、一概にいくらとは言えませんが、坪単価20~50万円ほどが相場とされています。

例えば、30坪の店舗を改装する場合、工事費用は600〜1,500万円ほどが目安です。

ただし、業種によって、内装や設備の仕様が異なるため、これはあくまでも目安。

具体的には、飲食店は厨房設備に費用がかかりやすく、美容院は内装デザインにこだわる傾向があります。

店舗リニューアルの費用を抑えるコツ

店舗リニューアルは多額の費用がかかるため、少しでも費用を抑えましょう。

ここでは、費用を抑えるための具体的な方法を紹介します。

①中古厨房機器の活用

厨房機器は高額なため、中古品を活用することで費用を抑えることができます。

中古の厨房機器を取り扱う業者も多数ありますので、新品と比較検討しましょう。

状態の良い中古品を選ぶことが重要です。

②デザインの工夫

高価な素材を使わなくても、デザインの工夫次第で魅力的な空間を作ることが可能です。

照明やインテリアを工夫することで、費用を抑えつつ、おしゃれな空間を演出することができるでしょう。

③相見積もりを取る

複数の業者から見積もりを取り、比較検討することで、費用を抑えることができます。

相見積もりを取る際には、同じ条件で見積もり依頼をすることが重要です。

また、見積もり内容をよく確認し、不明点があれば質問するようにしましょう。

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まとめ

今回は店舗リニューアルの進め方やポイントについて紹介しました。

店舗のリニューアルオープンを成功させることができれば、新規顧客の獲得や、リピーターの増加が期待できるでしょう。

そのためには、信頼できる内装業者に仕事を依頼することが重要です。

もしも業者選びでお困りでしたら、「TRUSTマーケット」にご相談くださいね。