この記事をご覧の方は、以下のようなお悩みをお持ちではありませんか？

居酒屋経営を成功させたいのであれば、「内装」は非常に重要なポイントです。

本記事では、以下の内容を解説していきます。

これから居酒屋を開業するオーナー様は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

居酒屋の内装の種類

居酒屋の内装を考える際、最初に決めておくべきなのが、「どういったコンセプトのお店にするか」という点です。

大まかな内装デザインの種類を解説するので、まずはイメージを固めてみましょう。

お店のコンセプト次第で、ターゲット層への刺さり方も異なります。

自分の理想のお店像をイメージしつつ、デザインの方向性を決めてみてください。

①和風の居酒屋

まず挙げられるのが、和風の居酒屋。

木材を活用したり、和風ならではの座敷席などを用意できたりと、温かみや落ち着きが感じられるデザインなどが期待できます。

和食を押し出していきたい場合や、リラックスできるお店を実現したい場合におすすめのデザインですね。

観光客が多くくるエリアであれば、外国人ウケも狙えるでしょう。

②海鮮の居酒屋

続いて、海鮮系の居酒屋。

基本的なデザインは和風飲み屋と近いですが、以下のような点でアクセントを出すことができます。

海鮮は、お酒のアテとして人気がある食材の一つ。

よって、魚介をウリにしていることが一目でわかるようなデザインを取り入れれば、ターゲット層からお店を選ばれやすくなるでしょう。

オープンキッチンを取り入れ、料理人の腕前が観覧できるようにするのもいいですね。

③洋風の居酒屋

3つ目は「洋風な内装デザインの居酒屋」。

洋風の料理やワインをウリにする場合、選択肢に上がる内装デザインですね。

イメージとしては居酒屋よりも「バル」「ダイニング」に近いかもしれません。

インテリアとしてお酒を飾ったり、間接照明を効果的に使ったりと、上品さやオシャレさがポイントになります。

カップルなどもターゲットに入れるようなら、個室などがあると喜ばれるでしょう。

④アジア系の居酒屋

4つ目は「中華、アジア系の内装デザイン」。

コンセプトによっても異なりますが、タイや中国などの伝統的な装飾品、小物などを店内に置くだけでも、かなり雰囲気が演出できます。

店内がゴチャゴチャしすぎない程度に、インテリアを工夫してみるといいでしょう。

照明やBGMでも異国感が出るので、内装以外もこだわれるポイントが多々あります。

⑤その他のコンセプト

この他にも、以下のように独自のコンセプトを持つ様々な飲食店が存在します。

コンセプトがターゲット層に刺さるかという点が前提にはなりますが、こういった居酒屋は「非日常」を演出することができます。

上手くいけば、SNSでの拡散やリピーターを得やすくなるため、独自の世界観を形にしたい方にはおすすめです。

実際の居酒屋の内装事例

それでは、ここからは実際の居酒屋の内装デザインを見ていきましょう。

①和風で落ち着きのある居酒屋

 

 

 

 

 

 

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和風テイストで、暖かみや落ち着いた雰囲気が感じられる空間ですね。

自宅のようにリラックスして過ごせそうな居酒屋です。

②韓国テイストの居酒屋

 

 

 

 

 

 

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こちらは韓国料理がメインのお店の内装です。

ハングルの看板が飾ってあったり、マッコリが棚に置かれたりと、韓国の雰囲気が感じられるデザインですね。

③割烹居酒屋

 

 

 

 

 

 

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こちらはデザイン段階ではありますが、割烹居酒屋の内装です。

余計な小物は置かず、シンプルながらも高級感や上品さが感じられる店内ですね。

居酒屋の内装を考える際の注意点

居酒屋の内装デザイン事例を見てきましたが、実際に内装次第でお客様の満足度も大きく異なります。

理想の内装を形にするためにも、以下の注意点も合わせて意識してみてください。

それぞれポイントを見ていきましょう。

①ターゲット層のニーズを考える

居酒屋の内装を考える際は、必ず「ターゲット層のニーズ」を常に頭に入れておきましょう。

内装やデザインは、お客様の満足度を高め、またお店に来店してもらうための要素です。

よって、思考停止で、以下のような理由で内装を選ぶのは避けましょう。

もちろん、こだわりがあって自分の好きなデザインを取り入れる分には構いません。

しかし、店舗経営の成功を考えるのであれば、「お客様に喜んでもらえるか」といった視点から内装を考えるようにしてみてください。

②座席配置や動線も想定する

居酒屋の内装を考える際、以下のようなポイントはもちろん重要です。

しかし、これらを重視するあまり、店内での移動がしづらかったり、実際のオペレーションがうまくいかなかったりすれば、本末転倒です。

動線や座席配置を踏まえた上で、全体の設計を考えるようにしましょう。

混雑時の状態も想定した店内設計にしておくと、いざという時も困らずに済むはずです。

③イメージを固めてからプロに相談する

内装デザインを形にしようと思った際、内装業者に相談するかと思います。

その際にポイントとなるのが、「自分の中でしっかりイメージを固めておくこと」です。

例えば、以下2つの依頼だと、どちらが理想の店舗を形にできそうでしょうか。

このように、自分の中でイメージを言語化できるようにしておくと、業者も具体的にデザイン〜工事に落とし込みやすくなります。

ターゲットやコンセプトはもちろんのこと、ここまでの内容を踏まえ、細かいポイントも言葉で伝えられるようにイメージしておくと安心です。

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まとめ

今回は居酒屋の内装デザインについて紹介しました。

居酒屋の店内デザインにこだわることで、以下のようなメリットが得られます。

料理やお酒も重要ですが、居心地がいい空間でなければ、サービスも霞んで見えてしまいます。

ぜひ理想の内装を形にしてくれる施工業者を探し出しましょう。

内装業者探しでお困りでしたら、TRUSTマーケットの利用をご検討くださいね。